Oh Jamie I Love You !

Ich liebe es zu Kochen und am liebsten Koche ich "mit" Jamie Oliver ! 

Seine Rezepte sich genial und simpel, lecker und gesund !

Gestern habe ich mich an den Nudelsalat gewagt. Diese Variante ist auf jeden fall gesünder als die klassischen Nudelsalate.

Zutaten 

• 500g Nudeln (am besten Muschelförmige Nudeln die sogenannten Gnobetti)
• 3 Knoblauchzehen 
• 300g gelbe und rote Cocktailtomaten
• eine Hand voll schwarze Oliven
• Schnittlauch (ca. 3 EL)
• eine Hand voll Basilikumblätter
• 1/2 Gurke
• 5 EL Weißweinessig
• 8 EL Olivenöl
• Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung 

Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Pasta mit dem Knoblauch hineingeben, etwa fünf Minuten al dente kochen, abgießen und unter kaltem Wasser abkühlen lassen. Den Knoblauch beiseite legen – Sie brauchen ihn noch für das Dressing. Die Pasta in eine Schüssel geben. Tomaten, Oliven, Schnittlauch, Basilikum und Gurke in kleine Stücke hacken (etwa halb so groß wie die Nudeln) und mit der Pasta vermischen. Die Knoblauchzehen schälen und im Mörser zerdrücken. Essig, Öl und Gewürze zufügen. Das Dressing über den Salat geben und nach Belieben abschmecken.

Rezept aus "Genial Kochen mit Jamie Oliver"

Probiert es mal aus, ist auch ein super Rezept für heiße Tage ! 

xxx

Hannah